Lasaña con carne molida

Receta de lasaña con carne molida

Una rica lasaña de carne molida siempre viene bien, en esta ocasión con salsa boloñesa y crujiente gratinado de queso rallado con bechamel.

Ingredientes para preparar lasaña con carne molida

  • 250 gr. de láminas de lasaña
  • 1/2 Kg. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 tomates
  • 250 ml. de vino blanco
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • 250 ml. de bechamel
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo preparar lasaña con carne molida?

  • Llenamos una olla con agua y sal y la ponemos al fuego, donde coceremos las hojas para lasaña tal y como venga en las indicaciones del paquete. Cuando estén listas, las escurrimos, las refrescamos y las ponemos a secar sobre papel de cocina.
  • Mientras vamos preparando un sofrito para la lasaña con carne molida y lo primero será lavar, pelar y picar la verdura en cubitos. Ponemos una sartén al fuego, con un chorro de aceite de oliva y echamos a rehogar la cebolla y la zanahoria, cuando veamos que la cebollita ya está bien doradita, añadimos la carne molida y dejamos que tome color, regamos con el vino, damos un par de minutos y a continuación les acompañará el tomate a la sartén. Bajamos el fuego, salpimentamos a voluntad y dejamos cocinar unos veinte minutillos.
  • Lista la pasta y el relleno, nos hacemos con una fuente refractaria que untaremos con mantequilla para que no se nos pegue. Colocamos la primera capa de pasta para la lasaña con carne molida y, a continuación una capa de sofrito, otra de pasta, otra de sofrito... así hasta que acabemos con pasta y cubramos con la bechamel y un puñado de queso rallado a voluntad.
  • Llevamos la lasaña con carne molida al horno precalentado a 200 ºC y dejamos hornear durante un cuarto de hora, gratinando otros cinco minutos.
  • Foto orientativa: Frabisa
Nota del autor:

La lasaña con carne molida se puede congelar, pero antes de ser horneada.